Inhoud
- Aanbevelingen voor het kiezen van een bruidstaart
- Decor en vorm van een bruidstaart
- Hoe groot moet een bruidstaart zijn?
- Hoe u een cake kiest, afhankelijk van het seizoen?
Een bruidstaart is altijd het hoogtepunt van een vakantie. Om de juiste keuze te maken, is het noodzakelijk om rekening te houden met een aantal belangrijke aspecten: de algemene stijl van de bruiloft, persoonlijke voorkeuren, de tijd van het jaar en uw financiële mogelijkheden. Het bestellen van een bruiloftsdessert moet van tevoren worden geregeld, want goede banketbakkers hebben altijd veel bestellingen en worden weken van tevoren met werk belast. Als de bruid en bruidegom willen dat de cake extra versierd wordt, is het ook de moeite waard om van tevoren te kijken.
Aanbevelingen voor het kiezen van een bruidstaart
Om de juiste bruidstaart te vinden, moet je bezoek aan de lokale banketbakkers, kennis te maken met het assortiment van online winkels. Als de bruid en de bruidegom al hebt besloten wat voor soort dessert zij zouden willen zien op hun bruiloft, neemt een belang in de aanbevelingen van professionals, lezen hun suggesties. Kies daarna de banketbakker die bij u past en bereken het budget, rekening houdend met alle fasen van de voorbereiding van de belangrijkste bruiloftstraktatie.
Het ideale huwelijksreisdessert zou moeten zijn:
- Heerlijk en geurig.
- Fabelachtig mooi.
- Heb een originele, unieke uitstraling.
Cake basis
Vaak is de basis van de bruidstaart is sponge cake - het is zacht, licht en zeer geurig. Als de pasgehuwden echter een dessert met meerdere niveaus willen bestellen, zal het koekje het gewicht van de hele structuur niet kunnen dragen en zullen de bovenste cakes de onderste laag gemakkelijk verpletteren. In dit geval is het mogelijk om op twee manieren te gaan: kies duurzamere taarten (walnoot, honing) als lagere niveaus of bestel een taart met meerdere niveaus op een standaard.
Bij gebruik van een speciale standaard oefenen de lagen geen druk op elkaar uit - elk van hen heeft een aparte schotel. Daarom kan de jonggehuwden geen zorgen over de integriteit van de vakantie dessert. Bovendien zien onderzetters er erg mooi en plechtig uit, met hun hulp is de bruidstaart gemakkelijk te vervoeren, snijden en serveren. Maar het hoge koekjesontwerp zal de hele tijd zorgen moeten maken.
Taart topping
Room voor een bruidstaart kan van alles zijn, de keuze hangt alleen af van de voorkeuren van de bruid en bruidegom. De bruid en bruidegom moeten echter niet alleen nadenken over hun eigen smaak, maar ook over hoe de gasten het dessert lekker vonden. En hoewel het onmogelijk is om iedereen te plezieren, zijn er meer universele vullingen waar bijna iedereen van houdt. De hoofdregel is om te felle, ongebruikelijke smaakcombinaties te vermijden.
Het is beter om niet te vette vulling te kiezen voor bruiloftsbakken, want tegen de tijd dat het dessert wordt geserveerd, zullen alle gasten vol zijn. Dus als de cake ook is «zwaar», de meeste aanwezigen bij het banket zullen gewoon niet eens een stuk kunnen proberen. De ideale vullingsoptie is room, yoghurt, bessen, fruitsoufflé of jam. Als het feest is gepland voor de zomer, pak dan ingrediënten voor room die niet zo snel verslechteren in de hitte.
Aantal niveaus
Sommige bruiden komen naar de banketbakker met foto's van prachtige drieledige taarten en slechts 30 gasten zijn uitgenodigd voor de bruiloft. Een toetje van vijf kilo is voor zoveel mensen genoeg, maar het probleem is dat taarten die uit 3 lagen bestaan minimaal 7 kg moeten wegen. Deze vereiste wordt verklaard door de eigenaardigheid van de technologie: zodat de eerste cake het gewicht van de bovenkant kan weerstaan en niet kan breken, moet het gewicht meer zijn dan 3 kg. Als de jongeren nog steeds een meerlaagse bruidstaart willen bestellen voor een klein aantal gasten, stop dan bij de optie van 5 kg met één nepcake.
Decor en vorm van een bruidstaart
Een bruidstaart moet verrukken en verbazen. Niet voor niets is de presentatie ervan een van de hoogtepunten van de vakantie. Zodat gasten niet teleurgesteld blijven, is het de moeite waard om voor een waardige dessertdecoratie te zorgen. Moderne banketbakkers bieden een enorme keuze aan verschillende decoratieve elementen: beeldjes, natuurlijke of kunstbloemen, mastiek, eetbare kralen en linten.
Naar keuze van de bruid en bruidegom kan de cake worden versierd met glazuur en roomrozen. Het decor van de top kan zelfs natuurlijke bloemen zijn of de klassieke versie - figuren van de bruid en bruidegom. Bovendien kunnen dergelijke figuren er anders uitzien: gemaakt worden met humor of in een romantische stijl, hebben een traditionele uitstraling of zien eruit als je favoriete stripfiguren van de bruid en bruidegom. Als de bruid en bruidegom niet de gebruikelijke sieraden willen gebruiken, kan de bovenkant van het dessert worden versierd met twee trouwringen, harten of zwanen.
Veel stellen geven er de voorkeur aan om zelf sieraden te maken met gewoon wit of gekleurd papier. Leer hoe u figuren kunt maken met behulp van de origami-techniek en het originele decor voor het huwelijksdessert wordt verstrekt. Het meest populair op dit moment is het versieren van de cake met suikermastiek. Door de plasticiteit van het materiaal kunt u figuren maken zonder de ruimte voor creativiteit te beperken. Met behulp van mastiek kan het dessert in toon worden geverfd met de hoofdkleuren van het feest en worden versierd met elementen die overeenkomen met het thema van de bruiloft..
Hoe groot moet een bruidstaart zijn?
Alvorens een huwelijksdessert te bestellen, moeten de bruid en bruidegom het exacte aantal gasten weten, aangezien het benodigde gewicht alleen kan worden berekend met behulp van deze indicator. De meeste banketbakkers adviseren om voor elke gast ongeveer 150 gram cake te leggen, maar er zijn ook aspecten waarmee rekening moet worden gehouden. Als de room of cakes licht en luchtig zijn, dan is deze norm voldoende, maar als het dessert verzadigd is met sterke drank en royaal wordt bewaterd met chocoladesuikerglazuur en mastiek erop, moet u voor elke gast maximaal 250 gram toewijzen.
Jongeren bestellen bijvoorbeeld een licht huwelijksdessert voor 50 gasten, dan wordt het gewicht als volgt berekend: 0,15x50 = 7,5 kg. Maak je geen zorgen dat zo'n dessert niet genoeg is, want er zijn altijd mensen die niet van snoep houden of simpelweg hun portie verlaten. Het is echter beter om de hoeveelheid cake te berekenen, zodat elke gast een stuk krijgt en er een paar extra zijn (als er een zoetekauw is).
Hoe u een cake kiest, afhankelijk van het seizoen?
Afhankelijk van het seizoen kunnen het gewicht en de vulling van het huwelijksdessert variëren. Dus voor een zomerhuwelijk is het beter om een vulling met vers fruit te kiezen: aardbeien, perziken, frambozen. Yoghurtdessert is ook een geweldige oplossing voor een zomers feest. Decoraties van verse bloemen zijn geschikt voor de herfsttaart, in deze tijd van het jaar zullen gasten van vanille of romige vulling houden. Winterdessert is rijk aan chocolade. Het is raadzaam om wit te gebruiken - dit geeft de bakkerij een plechtige uitstraling. In het voorjaar is een bruidstaart van aardbeien met boter of eiwitcrème geschikt.
