Snacks op de bruiloft tafel
Inhoud
- Recepten voor huwelijkssnacks met een foto
- Hot Appetizer Recepten
- Hoeveel porties snacks zijn er nodig per persoon??
- Videorecepten snacks voor de bruiloftstafel
Op een huwelijksfeest moet alles perfect doordacht en voorbereid zijn, beginnend met een aperitief en eindigend met een dessert. Heerlijke hapjes op de trouwtafel kunnen het feestmenu diversifiëren. Het is belangrijk om van tevoren voor koude en warme gerechten te zorgen door het menu met de kok te bespreken. Opletten is niet alleen de smaak van banketgerechten, maar zorgt ook voor hun originele ontwerp, waardoor de feesttafel er nog smakelijker uitziet.
Recepten voor huwelijkssnacks met een foto
Om de bruiloftstafel uniek te maken, is het noodzakelijk om gerechten met verschillende smaken te bereiden die door de gasten zullen worden onthouden en die na het banket voor veel mensen een favoriet gerecht zullen worden. Hieronder staan de recepten voor lekkere en ongewone snacks, iedereen vindt wel iets naar zijn smaak, en misschien wordt een van de gerechten wel een familiekroontje van een jong gezin.
Koude voorgerechtopties
Koude hapjes op de feesttafel voor het huwelijk zouden ongeveer zes tot zeven gerechten moeten zijn. Bij het samenstellen van het menu is het de moeite waard eraan te denken dat de gerechten verschillend moeten zijn om tegemoet te komen aan de smaakvoorkeuren van elke gast. Heerlijke, originele snacks hoeven niet duur te zijn. Dus, in het menu voor koude snacks moet aanwezig zijn:
- Champignongerechten.
- Groentesnacks (salades, verse groenten per seizoen - tomaten, komkommers, paprika's).
- Vleeswaren - nek, balyk, ham.
- Visschotel - steur, zalm, zalm.
- Kaas plankje.
Sprankel canapeetjes
Een waardige vervanging voor gewone sandwiches met sprot op de bruiloftstafel zijn sprot canapeetjes, die niet alleen lekker zijn, maar er ook smakelijk, origineel uitzien. Dergelijke canapés zullen, zelfs rekening houdend met een klein aantal ingrediënten en een zeer eenvoudige kooktechniek, zeker veel gasten op een huwelijksfeest aanspreken. Wat nodig is om ongebruikelijke sandwiches te bereiden?
Ingrediënten:
- 300 g harde kaas;
- 200 g kwark;
- 50 gram boter (verzacht);
- ? Citroen
- 6 augurken;
- 100 g sprot;
- een half bosje waterkers.
Koken sprot canapeetjes:
- Met behulp van een blender is het noodzakelijk om kwark, zachte boter, sprot te malen. Het resultaat zou een homogene massa moeten zijn.
- Harde kaas in vierkantjes van een paar millimeter dik.
- Om een canapé te maken, zijn twee plakjes kaas nodig: de wrongel-sprotpasta wordt op één plak geplaatst en wordt bedekt met de tweede plak. Komt nogal uit «taart», terwijl «room» staat een mengsel van kwark en sprot, en de rol «korte cakes» plakjes kaas uitvoeren. Bij het maken van canapeetjes moet je proberen ervoor te zorgen dat de randen glad en mooi zijn en dat de laag dezelfde dikte had als de kaas.
- De bovenkant van de canapeetjes moet versierd worden met een schijfje citroen, augurk.
Gevulde inktvis
Fans van zeevruchten zullen de gevulde inktvis zeker waarderen, want dit gerecht is niet alleen origineel ontwerp, mooie presentatie en verrukkelijke uitstraling, maar ook exquise delicate smaak. Producten zoals eieren, kaas en garnalen als onderdeel van de vulling zullen de smaak van inktvis aanvullen. Een aperitief van gevulde inktvis is het hele jaar door relevant en wordt een echte decoratie van een bruiloftstafel.
Essentiële ingrediënten:
- 3 karkassen van inktvis (klaar voor gebruik);
- 200 gram garnalen;
- 80 g kaas (harde variëteiten);
- 2 eetlepels zout;
- 1 ui;
- 50 ml slagroom;
- 2 gekookte kippeneieren;
- zout naar smaak.
Stadia van voorbereiding:
- Om de vulling te bereiden, gehakte ui lichtjes gebakken in plantaardige olie. Combineer de geschilde, fijngesneden garnalen met de ui en bak nog iets meer.
- Rasp gekookte eieren, combineer met garnalen en uien.
- Vul de karkassen van inktvis met vulling, doe in een ovenschaal, giet room en besprenkel met geraspte kaas. Het duurt 10 minuten om te koken in een oven die is voorverwarmd tot 250 graden.
- Garneer met greens voor het serveren. Serveer inktvis in hele of gehakte plakjes.
Chips Cheese Appetizer
Heerlijke snacks voor de bruiloftstafel zullen oorspronkelijk helpen om chips te ontwerpen. Om een culinair meesterwerk te creëren, moet je een kleine hoeveelheid vulling op chips doen en versieren met groen. Afvulopties kunnen zeer divers zijn: met krabsticks, kip, zeevruchten, rode kaviaar, vis. Maar het klassieke recept voor kaassnacks op chips, zal iedereen zeker waarderen.
Ingrediënten:
- chips (bij voorkeur hele plakjes van gemiddelde of grote omvang);
- 100 gram harde kaas;
- 300 gram verse tomaten;
- 2 middelgrote teentjes knoflook;
- 2 eetlepels mayonaise;
- greens naar smaak.
Kook methode:
- Tomaten in blokjes snijden, overtollige vloeistof (sap) verwijderen.
- Hard kaasrooster.
- Hak de groenten fijn, pel de knoflook, haal de knoflook door.
- Combineer kaas, tomaten, kruiden, knoflook en mayonaise - mix.
- Leg de vulling op de chips. Het is belangrijk om te onthouden dat de vulling direct voor het serveren van de snack moet worden geplaatst, omdat de frites snel weken.
Canapeetjes met Dor Blauwe kaas
Voor gasten met een verfijnde smaak, bereid originele gerechten. Een voorbeeld van zo'n aperitief voor een bruiloftstafel is een canapé met dor blauwe kaas. De combinatie in de canapeetjes van de ongebruikelijke zoute smaak van dor blauwe kaas, zoete mango en zure druiven zorgt voor een unieke smaak. Om een canapé te maken heb je nodig: mango, druiven (bij voorkeur pitloos), dor blauwe kaas.
Koken:
- Kaas, mango in plakjes gesneden. In het originele recept worden de producten in blokjes gesneden, maar naar believen is het mogelijk om verschillende vormen te maken met je fantasie en verschillende vormen.
- Een druif, mango wordt aan een spies of een tandenstoker gedaan en aan het einde dor blauwe kaas. Vaak worden olijven of olijven gebruikt in plaats van druiven en ananas in plaats van mango's.
Hot Appetizer Recepten
Een bruiloft is een leuke vakantie die waarschijnlijk niet zal plaatsvinden zonder sterke dranken. Alcohol moet worden gegeten met iets vlezigs en warms, dus hete snacks op de feesttafel zijn gewoon nodig. In tegenstelling tot standaard hoofdgerechten, worden warme hapjes in de regel al fijngehakt geserveerd, waardoor er geen mes nodig is. Voeg niet alleen snacks, maar ook hoofdgerechten toe aan het warme menu. Het serveren van bijvoorbeeld een gebakken heel varken of een gevulde eend zal ongelooflijk veel plezier veroorzaken bij gasten en iedereen zal zeker een stukje van zo'n gerecht willen proberen.
Langoesten kanker
Een ongebruikelijk heet voorgerecht voor een bruiloft kan een origineel gerecht zijn - rivierkreefthalzen in schelpen. Het unieke ontwerp en de unieke presentatie zullen de gasten aangenaam verrassen, ze zullen geïnteresseerd zijn om een nieuw gerecht te proberen en ze zullen de unieke smaak van deze snack lang na het banket onthouden. Dankzij het gepresenteerde recept voor deze originele snack kan iedereen thuis zijn eigen kankerhalzen koken.
Essentiële ingrediënten:
- 10 rivierkreeft;
- 75 gram kankersaus;
- 100 gram champignons (het is beter om porcini of champignons te gebruiken);
- naar smaak - zout, groen.
Koken:
- Kook de rivierkreeft, scheid de halzen en klauwen. De ingewanden moeten uit het schild worden verwijderd en vervolgens in gezouten water worden gespoeld.
- Het is de moeite waard om schelpen van ongeveer dezelfde grootte op te pakken en ze te verbinden zodat een ovale doos wordt gevormd (uiterlijk vergelijkbaar met een boot).
- Bak de champignons half gaar, hak ze met een mes, breng op smaak met kankersaus.
- Combineer geschilde en gesneden klauwen, halzen en champignons. Vul de schaal met een mengsel.
- Leg de schelpen op een bord en bestrooi ze met kruiden. Het gerecht is klaar om geserveerd te worden op de feesttafel.
Manden met snoekbaars in tomatensaus
In de regel worden tartlets gebruikt voor koude hapjes, maar in sommige gevallen zijn manden gewoon onmisbaar voor warme gerechten. Een voorbeeld van een warm, heerlijk aperitief voor een bruiloftstafel in taartjes is snoekbaars in tomatensaus. Het is onwaarschijnlijk dat zo'n vissnack iemand onverschillig zal laten. Hoe je taartjes maakt met snoekbaars en welke ingrediënten hiervoor nodig zijn?
Ingrediënten:
- 12 manden (geschatte capaciteit van elk 20-25 g);
- 300 gram snoekbaarsfilet;
- 50 gram champignons;
- 150 g tomatensaus:
- zout naar smaak.
Koken:
- Geraspte snoekbaarsfilet, kook tot half gekookt, voeg champignons toe.
- Giet de bouillon en voeg tomatensaus toe aan de container, kook.
- Doe het resulterende mengsel in taartjes met bladerdeeg of gebak.
- Garneer de taartjes voor het opdienen met groenten en stukjes krab.
Krabkroketten met rijst
Krabben zijn altijd al in trek geweest bij het koken, omdat elk banketmenu, inclusief een bruiloftstafel, geen uitzondering is. Krabvlees is mals en bevat ook een groot aantal nuttige sporenelementen, dus gerechten met krab zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Krabkroketten met rijst is een warm voorgerecht dat perfect is voor een bruiloftsfeest. Om ze voor te bereiden heb je nodig:
- 80 g krabvlees;
- ? glazen rijst (het is beter om rondkorrel te kiezen);
- 100 g plantaardige olie;
- 2 eieren;
- 20 gram bloem en gemalen crackers;
- specerijen (zout, peper, rozemarijn) - naar smaak;
- peterselie, dragon - door? theelepel;
- 80 gram boter.
Hete snacks bereiden:
- Spoel goed af en kook in gezouten water. Kook tot het volledig gaar is tot kruimelige rijstepap is verkregen. Voeg 40 gram boter toe.
- Maal krabolie, combineer met rijst.
- Voeg eigeel, kruiden toe aan het mengsel.
- Maak balletjes van kant-en-klaar vlees, dompel in bloem, dompel in eiwit en dan in paneermeel. Om te bakken heb je een grote hoeveelheid zonnebloemolie nodig, zodat de kroketten gebakken worden, zoals bij diep vet.
- Leg de voorbereide kroketten met een boterham op een schaal en bestrooi ze met kruiden. Het aperitief is klaar om geserveerd te worden aan de trouwtafel.
Hoeveel porties snacks zijn er nodig per persoon??
Het is moeilijk om het exacte aantal snacks te berekenen dat nodig is voor een feestelijke bruiloftstafel, omdat elke persoon verschillende smaakvoorkeuren, eetlust heeft. De beheerder van het restaurant waar het huwelijksbanket wordt gehouden, zal helpen om ruwweg te berekenen hoeveel porties en welke gerechten het best kunnen worden besteld. Het gewicht van een portie snacks per persoon is bijvoorbeeld ongeveer 50-70 gram.
Bij de voorbereiding moet je zorgen voor snacks die de gasten zullen behandelen nadat ze de bruid bij haar hebben gekocht (bijvoorbeeld kleine hapjes of sandwiches). Houd er rekening mee dat gasten tijdens het feest de eerste 20-30 minuten actief eten, daarna meer drinken en eten gebruiken als tussendoortje. Als er na een bezoek aan het kadaster een lange wandeling was, dan werden de gasten waarschijnlijk moe en hongerig, dus de koude snacks die aan het begin worden geserveerd, zullen met plezier worden gegeten.
Videorecepten snacks voor de bruiloftstafel
Originele snacks bereiden helpt het advies van beroemde chef-koks, je hoeft alleen maar te beslissen welke keukensnacks zoals de pasgetrouwden en gasten. Bekijk een video waarin een van de meest populaire culinaire specialisten uit Spanje - Hector Jimenez-Bravo - je leert hoe je echte culinaire meesterwerken van de Franse keuken kookt die perfect zijn voor de feestelijke trouwtafel: