Inhoud
- Foto van bruidstaarten in de stijl van liefde is
- Tips voor het kiezen van een bruidstaart in de stijl van Love is
- Masterclass over koken Love cake van
- Hoe figuren van karakters uit mastiek te maken
- Video: kauwgomcake «Liefs van»
Een traktatie zoals een taart op een bruiloft in Love is style wacht op alle gasten. En in geen geval mag het hen teleurstellen. Hiervoor is het belangrijk om het juiste ontwerp, vorm, vulling te kiezen. Love Love bruidstaart is een echt meesterwerk van culinaire kunst, met een leuk decor, unieke en heerlijke vulling. Het kan in verschillende vormen worden gemaakt, maar één ding blijft het belangrijkste - qua uiterlijk moet elk detail worden geassocieerd met de beroemde kauwgom die Love is. De vulling kan van alles zijn, de variaties zijn zeer divers en zijn traditioneel versierd met schattige inscripties en figuren..
Foto van bruidstaarten in de stijl van liefde is
Tips voor het kiezen van een bruidstaart in de stijl van Love is
Bij het kiezen van de originele Love cake moet je je laten leiden door de volgende algemene regels:
- Ontwerp moet consistent zijn met het kleurenschema van de viering..
- De perfecte delicatesse in het ontwerp houdt rekening met elk detail van de bruiloft.
- Kies vooraf een figuur zodat deze harmonieus in het ontwerp past.
- Als u op meerdere niveaus wilt bakken, is het niet voor iedereen verboden om zijn eigen vulling te kiezen. Dat wil zeggen dat elke laag zijn eigen smaak heeft.
- Probeer verschillende vullingen, kies ze niet qua uiterlijk.
- Houd rekening met de belangen van de gasten, want iemand kan last hebben van allergieën, bijvoorbeeld voor rood fruit.
- Bestel een traktatie die iets groter is dan vereist. Dus je geeft een stuk aan die mensen die niet konden komen.
- Sommige taarten serveren apart vers fruit en zoete sauzen..
- Bepaal onmiddellijk de levering van een huwelijksdessert aan een restaurant in een patisserie.
- Liefdescake van mag niet te vet zijn, want na een overvloedig feest wil je lichtere desserts.
- Zorg voor een mooi mes en een spatel om het dessert mee te snijden.
- Bespreek in het restaurant de aanvoer van warme dranken als toetje, want niet iedereen wil gebak eten met koude dranken of zelfs droog.
- Om een geschikte banketbakker te selecteren, ga je langs verschillende fabrikanten, bekijk het assortiment, foto's van eerdere werken. Geef het proeven niet op.
Stand en aantal niveaus
Een belangrijk punt is de berekening van het gewicht van de cake, dat afhangt van het aantal gasten. Veel banketbakkers bevelen zo'n standaard aan - 100-150 g per persoon. Maar er zijn nuances: als de vulling licht is, dan is deze norm geschikt, maar als de cakes bijvoorbeeld verzadigd zijn met sterke drank, waardoor de cake zwaarder wordt, gevuld met een laagje chocolade, is het beter om 200-250 g toe te wijzen voor elk. Het gewicht van één portie wordt vermenigvuldigd met het aantal gasten, Zo moet bij een bruiloft van 50 personen een Love cake minimaal 7 kg wegen.
Daarnaast is er nog een ander belangrijk detail: de afhankelijkheid van het aantal niveaus en het gewicht van de cake. Een cake in drie niveaus moet bijvoorbeeld minimaal 7-9 kg wegen. Dit komt doordat het onderste niveau 3-4 kg weegt om nog twee niveaus te weerstaan en niet te falen. Daarom, als je een bruiloft hebt voor 30 personen, waarvoor 5 kg Love cake genoeg is, kan het niet in drie lagen zijn. Als u een gewicht met meerdere niveaus wilt, is het niet verboden om één niveau nep te maken.
Het is belangrijk om een Love cake-standaard te kiezen, die mooi en elegant zal zijn. Het gebruik ervan heeft veel voordelen, waaronder:
- Gemakkelijk te voeden en te vervoeren.
- Elke laag heeft zijn eigen plaat, die voorkomt dat ze falen, bezinken of zelfs instorten.
- Dessert op een standaard ziet er plechtiger uit.
Ontwerpkleur en vulling
In de taart voor de liefdesvakantie is er qua kleuren een wandeling te maken. Je kunt veilig de felle kleuren gebruiken die te vinden zijn in snoeppapiertjes van kauwgom, geliefd bij iedereen in de kindertijd: felroze, blauw, lichtgroen, enz. Maar hier moet je ook rekening houden met het kleurenschema van het feest zelf. Op een lichte taart zien patronen en reliëfs er erg mooi uit, maar op wit zijn ze visueel op één plek uitgesmeerd. Een combinatie van twee kleuren ziet er erg stijlvol uit in het design van Love cake from.
Honing- en notentaarten, koekjes, yoghurtbasis, meringue worden gebruikt als basis voor de bruidstaart. Voor de Love-stijl dessertoptie is een biscuitgebak ideaal, wat in elke kleur kan worden gedaan in tegenstelling tot de bovenste glazuur van de hele cake. Vulstoffen en een laagje in de vorm van kwark, soufflé, pasta's met chocolade en noten, fruit, bessen, vullen het perfect aan, waardoor de cake zoet en sappig wordt. De room kan yoghurt, vla, zure room, room en eiwit zijn.
Houd bij het kiezen van de vulling rekening met de wensen van de gasten en hun smaak. Het is ongewenst om te zware, vette crèmes te gebruiken. Vulling van bessen en fruit, room, yoghurt, soufflé - ideaal voor een bruidstaart. Als de delicatesse uit meerdere lagen bestaat, combineer verschillende smaken, bijvoorbeeld één vulling - honingcake, de tweede - tiramisu. Een zwaardere vulling moet in de onderste laag zijn en lichter in de bovenste laag, zodat de Love-cake zijn vorm niet behoudt.
Decoratie en romantische quotes
Visueel ontwerp is een zeer belangrijk onderdeel, want in de eerste minuten van het verschijnen van goodies probeert iedereen erover na te denken. Buiten is Love cake bedekt met glazuur of crèmes. Grote kansen ook open marsepein massa, die wordt bereid op basis van gemalen amandelen en poedersuiker. Met zijn hulp worden verschillende delicate details en figuren gevormd. Mastiek wordt ook gebruikt..
Beeldjes van de bruid en bruidegom, ringen, engelen, duiven dienen als decoratie. Voor het thema Love zijn de figuren van het paar bij uitstek geschikt, die lijken op uiterlijke helden uit de snoeppapiertjes van de beroemde kauwgom. Het huwelijksthema op de taart kan er ook uitzien als verschillende citaten, bijvoorbeeld uit dezelfde snoeppapiertjes:
- Liefde is een teken dat de lente voor de deur staat.
- Liefde is zorgeloos.
- Liefde is ver, maar mentaal dichtbij.
- Liefde is een film missen vanwege de zoektocht naar haar pantoffel.
- Liefde is haar rimpels niet opmerken.
Als je Love's kauwgom niet volledig wilt matchen, is het niet verboden om andere romantische inscripties te maken:
- Leuke korte liefde inscriptie.
- Teksten voor de eerste huwelijksdans.
- Taart met een huwelijkseed.
- Literaire citaten over romantische gevoelens.
- Allerlei gedichten aan de zijkanten van de traktatie.
Masterclass over koken Love cake van
Om een taart te maken voor de bruiloft van Love heb je de volgende producten nodig:
- Voor rood koekje: 1 glas suiker, bloem, 1 g kleurstof «Kers», 4 eieren, 1 theelepel. bakpoeder.
- Voor mastiek: 3 el. l water, 250 g bloemsuiker, 100 g marshmallows, zetmeel.
- Voor decor: chocolade topping.
- Voor Meringue-crème: 420 g poedersuiker, 4 eiwitten.
Laten we verder gaan met bakken:
- Los in een waterbad marshmallows op met een snelheid van: per 100 g marshmallow, meng grondig. Door consistentie moet de massa plakkerig en zacht zijn. We rollen de mastiek in het zetmeel, wikkelen het in folie, zetten het een paar uur in de koelkast.
- Klop voor een koekje suiker en eieren tot weelderig schuim, giet er bloem, kleurstof en bakpoeder in. Giet in een vorm en bak 45 minuten. Als het koekje is afgekoeld, nemen we het uit vorm.
- Voor een crème in een waterbad, doe een mengsel van poeder en eiwitten. Breng het poeder onder voortdurend roeren tot oplossen en verwijder van het vuur. Klop het wit op hoge snelheid met een mixer tot het luchtige schuim ongeveer 20 minuten is Voeg de boter toe op kamertemperatuur, in stukjes gehakt. Blijf langzaam kloppen tot een romige, weelderige massa wordt verkregen..
- Snijd de cake in drie delen, bedekt met room, bestrijk het resterende oppervlak. Zet het hele oppervlak waterpas, zet het een uur in de koelkast.
- We rollen mastiek met een dikke laag in diameter meer dan een koekje. Rol op een deegroller, verdeel door traktatie.
- We maken een hart van mastiek, prikken het op een draad en versieren een koekje. Afzonderlijk maken we meer harten, verdelen ze over het bakoppervlak.
- Chocolade topping doen de inscriptie.
Hoe figuren van karakters uit mastiek te maken
Traditioneel worden figuren van de bruid en bruidegom op de Love cake geplaatst. Ze kunnen kussen, elkaars hand vasthouden, in een auto rijden, dansen. Hun uiterlijk is wenselijk dat ze de levensstijl van de pasgetrouwden personifiëren. De gemakkelijkste manier om ze met mastiek te vormen. Dit is een eetbare massa met een hoge viscositeit en een klevende textuur. Het voelt aan als plasticine. Voor de vervaardiging van Love-beeldjes worden de volgende mastieken gebruikt:
- Honing - het brokkelt niet af en verkruimelt niet, het is gebaseerd op honing.
- Zuivel - gemaakt op basis van gecondenseerde melk.
- Gelatine - gebruikt voor complexe producten.
- Bloem - gebruikt om bloemblaadjes, bloemen te maken.
- Suiker - gemaakt op basis van suiker, maar kan afbrokkelen, afbrokkelen.
Als je niet kunt boetseren, dan is dit geen probleem. Hieronder geven we een masterclass foto's die de stapsgewijze uitvoering van elk element van de bruid en bruidegom van mastiek beschrijven. Volgens dergelijke instructies zal zelfs een kind het doen. De hieronder gepresenteerde Heroes of the Love-traktaties lijken op het paar afgebeeld op snoeppapiertjes van dezelfde kauwgom. De bruidegom houdt een koffer in zijn handen, wat de aanstaande reis van de jongen aangeeft.
Video: kauwgomcake «Liefs van»
In onderstaande video is duidelijk een variant van de taart voor de bruiloft van Love te zien. Het is gemaakt in de vorm van een rechthoek in een helderblauwe kleur, naar buiten volledig de vorm van kauwgom imiterend.
