Crème bruidstaarten

Inhoud

• Ideeën voor het versieren van een bruidstaart met botercrème
• Bruidstaartversieringsopties met proteïnecrème
• Foto van bruidstaarten met crème decor

De trend van het lopende jaar op het gebied van bruidstaarten is decor met boter en eiwitcrème. rozen, verschillende patronen, ruches - - Met behulp van een gebakje spuit, kunnen specialisten hele culinaire hoogstandjes te creëren en dit alles kan gecombineerd worden met linten, verse bloemen. Er is ook veel vraag naar desserts bedekt met volle room - in het hele gebied. Lees verder hoe u een bruiloftstraktatie met smaak kunt regelen, voortreffelijk en stijlvol.

Ideeën voor het versieren van een bruidstaart met botercrème

Er zijn veel ideeën over hoe een bruidstaart met room te versieren op een originele manier. Taarten decoreren met een dikke zoete massa is relatief eenvoudig, omdat de oliestructuur dichter is dan bij andere soorten crème, wat betekent dat het mengen van natuurlijke kleurstoffen, het verkrijgen van verschillende kleurtinten en het vormen van verschillende vormen veel gemakkelijker zal zijn. Bloemen, bladeren, strikken, ruches, patronen op het dessert, gemaakt met olie, zien er netjes en natuurlijk uit.

Dit materiaal smelt echter snel in de hitte en daarom moet de cake worden bewaard totdat hij uit de koelkast wordt gehaald en niet lang in de feestzaal staat, anders kunnen romige details hun vorm verliezen. Bovendien is de oliecrème te zwaar voor de maag, zeker na een stevig feestmaal, dus is het ongepast om een ​​taart te bestellen met een te vette crème die te groot is voor de bruiloft.

Bruidstaart van rozen

De cake, opgemaakt met rozen, wordt gemaakt met behulp van een snoepspuit of een zak met spuitmonden, die de toppen over het hele oppervlak van het dessert verspreidt. Ze vormen een enkele laag, waardoor het hele oppervlak van de taarten bedekt wordt met room. Deze decoratieve oplossing is een nieuwe trend in het ontwerpen van bruidstaarten, maar ongelooflijk succesvol. Rozen op oliebasis zien er heel natuurlijk en zacht uit, geven de juiste indruk en geven een taart af, zoals het hoort. Zo'n dessert ziet er bijzonder indrukwekkend uit met:

• de ombre kleurtechniek, wanneer de kleur van het product soepel verandert van licht naar donkerder;
• pastelkleuren - roze, beige, sneeuwwit, crème, blauw;
• verschillende kleuren voor elke laag, als ze harmonieus combineren met het algemene concept van kamerinrichting.

Ruffle decor

De ruches op de taart met botercrème imiteren de bochten van natuurlijke stof die de hele boven- en zijkant van de cakes vullen. Gladde crèmegolven zien er zacht en verfijnd uit. Ze versieren zelf perfect bruiloftsnoepjes - extra decor is optioneel. Een cake met ruches ziet er vooral indrukwekkend uit als er verschillende niveaus zijn. Let erop dat de trouwjurk van de bruid niet dezelfde motieven heeft (als dit geen onderdeel is van het ontwerpplan), anders wordt het dessertontwerp ermee geassocieerd.

Het kleurenschema van dergelijke bruidstaarten kan verschillende zijn: monofoon en niet, pastelkleurige of heldere tinten. De ombre-kleur ziet er het meest effectief uit; op ruches wordt het vaak gebruikt. Pastelkleuren passen perfect bij het thema van het feest, ze worden vaak gecombineerd met de kleuren van hetzelfde palet of in contrast geselecteerd. De vorm van de ruche kan onder andere zijn: golvende lijnen, lussen, verticaal of horizontaal geplaatst.

Krullen van verschillende vormen en bloemen

Een bruiloftsdessert is mogelijk niet volledig versierd met crèmekleurige decoratieve elementen. Zo kunnen cakes verborgen worden onder een doek van mastiek of witte chocolade en worden patronen of bloemen gemaakt met oliecrème erop aangebracht. De dichte en dikke crèmebasis ligt netjes neer, zorgt voor stabiele vormen. Dit ontwerp ziet er geweldig uit in combinatie met verse bloemen, bessen en andere tierversieringen.

Een modieuze trend was het ontwerp van de taartkantcrème. Deze decoratie wordt ideaal aangevuld met delicate crème rozen. Door het delicate werk van de banketbakker lijkt de kantstof erg op het heden, dus het dessert met een dergelijk decor ziet er delicaat, ongebruikelijk en ideaal uit voor bruiloften in vintage stijl. Dit type decoratie ziet er minder zwaar uit en de cake zelf is niet zo calorierijk voor gasten, wat past na een stevig banket.

Bruidstaartversieringsopties met proteïnecrème

Eiwitcrème is lichter en luchtiger dan boter, wat betekent dat het bestellen van een versierde traktatie winstgevender is in prijs en smaak. Het droogt echter snel in de lucht, de details worden kwetsbaar en kunnen barsten, dus je moet uiterst voorzichtig zijn bij het opbergen en verwijderen van de cake. Het is raadzaam om het dessert tijdens het banket te versieren, zodat de room bij het opdienen vers blijft.

Decoratieve elementen gemaakt met zo'n crème zien er representatief en smakelijk uit. Ze zijn gemaakt in de vorm van bloemen, bloembladen, patronen, opschriften, die de lagen geheel of gedeeltelijk bedekken. Vanwege de kwetsbaarheid van de eiwitcrème na het drogen, is het raadzamer om er grote decoratieve elementen mee te maken, en als de hele cake ermee bedekt is, moet de laag aanzienlijk zijn. Dunne en kleine details zijn geschikt voor het maken van patronen en kant. Hoe je thuis een eiwitcrème maakt, zie deze video:

Versiering van de cake in de vorm van bloemblaadjes

Romige bloembladen, zoals rozen of ruches, bedekken de cakelagen volledig. Zo'n gelaagd oppervlak ziet er origineel en niet saai uit. Bloemblaadjes passen goed bij romige bloemen of natuurlijke knoppen. Het is noodzakelijk om natuurlijke mini-boeketten op zo'n cake te installeren als het gebied van de crème waarop ze liggen een beetje uitdroogt, omdat de textuur van de eiwitten erg delicaat is. Het ombre-kleurenschema is hier perfect..

Met behulp van romige bloembladen kunnen ervaren banketbakkers een grote knop rond de bovenste laag leggen. In dit geval mogen toppers (figuren van de bruid en bruidegom) helemaal niet worden geïnstalleerd of op de lagere niveaus worden geplaatst. Als de cake klein is, is de beslissing om hem in de vorm van een bloem te maken het meest acceptabel. Extra decorelementen (groen gras onder een blad met een bloementaart, het gebruik van natuurlijke kleurstoffen) zorgen ervoor dat het culinaire meesterwerk lijkt op de originele plant.

Bloemenpatronen en krullen langs de randen

In het ideale geval wanneer een huwelijksdessert niet volledig is bedekt met eiwitdetails, maar wordt gedaan als een rand van rijen. Patronen, krullen, een ornament van opgeklopte eiwitten, geplaatst aan de randen, zullen de schoonheid van de lekkernijen niet bederven, zelfs als ze een beetje droog en gebarsten zijn. Door deze ontwerpoptie te kiezen, kunt u verschillende soorten materiaal combineren, waardoor de smaak van het dessert wordt gevarieerd. Het kan een eiwitpatroon zijn en:

• mastiek;
• chocola;
• poedersuiker;
• karamel;
• room;
• boter, kwark, yoghurtroom;
• mascarpone kaas;
• noot, kokosvlokken;
• soufflé of fondant.

Foto van bruidstaarten met crème decor

Er zijn veel opties en technologieën voor het versieren van bruidstaarten. Bij het bestellen van een dessert versierd met room, moet u zich goed voorstellen welk resultaat u uiteindelijk wilt behalen. Alleen in dit geval past het decor van de belangrijkste bruiloftstraktatie perfect bij het ontwerp van de hele bruiloft. Het ontwerp van zo'n taart kan je zelf ontwikkelen, of een kant-en-klaar idee kan bijvoorbeeld worden ontleend aan de hieronder voorgestelde.