Bruidstaart

Inhoud

• De voordelen van een bruidstaartcake
• Bruidstaart tips
• De meest populaire soorten taarten met gebak
• Croquetmbusch receptvideo
• Foto-ideeën voor bruidstaart taarten

De pasgetrouwden besteden speciale aandacht aan het kiezen van een bruidstaart. Een zoete zoetigheid is het logische hoogtepunt van het hele feest, dus elk stel zoekt een mooi, opvallend, betoverend dessert dat past bij het kleurenschema en het thema van het evenement. De klassieke drielaagse producten werden vervangen door modieuze taarten, die doen denken aan het ontwerp van veel kleine geportioneerde desserts. Waarom bruidstaarten met cakes zo populair zijn geworden onder pasgetrouwden?

De voordelen van een bruidstaartcake

• Gemak bij het snijden. Wanneer de bruid en bruidegom aan het einde van de feestavond een taart met meerdere lagen snijden, levert dit soms moeilijkheden op, en kost het proces zelf veel tijd. Stukken van dezelfde maat snijden is niet eenvoudig. Met geportioneerde cakes zullen dergelijke problemen helemaal niet zijn.
• Dezelfde porties. Dezelfde mini-cakes worden uitgedeeld aan alle gasten, dus er zullen geen mensen zijn die ontevreden zijn over het deel van het dessert.
• Gemakkelijk transport. Het is veel gemakkelijker om een ​​opvouwbaar ontwerp met een dozijn cupcakes te vervoeren dan om een ​​enorme zoetigheid van een bakkerij naar een feestzaal te brengen.
• Juiste gewichtsberekening. Bij het bestellen van een gewone cake moet u raden hoeveel gram dessert er nodig is voor elke deelnemer aan het banket. Als u het eens bent over de aankoop van geprefabriceerde taarten, hoeft u alleen het aantal gasten te kennen. Bak kleine cupcakes volgens het aantal gasten.
• Keuze uit vullingen. Bruidstaart uit één stuk wordt gebakken met een of twee smaakvullingen en geportioneerde cupcakes kunnen worden gemaakt met verschillende vullingen. Zo krijgt elke gast zijn eigen originele en unieke dessert.

Bruidstaart tips

Om ervoor te zorgen dat de bruidstaart alle gasten die aanwezig zijn bij het feest verbaast met zijn smaak en uiterlijk, moet u de dessertoptie correct kiezen en deze toevertrouwen aan een ervaren banketbakker. Er zijn verschillende basisregels voor het kiezen van een bruiloftsnoepgoed:

1. Vertrouw de bereiding van de cake alleen toe aan een ervaren, ervaren banketbakker. Zorg ervoor dat u de recensies leest over de bakkerij waar u een bestelling gaat plaatsen.
2. Als de pasgetrouwden hebben gekozen voor een traditionele taart met meerdere niveaus, moet het gewicht van het product worden berekend op basis van het aantal uitgenodigde gasten. Het gemiddelde dessertgedeelte is 150 g per persoon. Bij het bestellen van een bruidstaart met gebak, moet het aantal kleine cupcakes gelijk zijn aan het aantal gasten of een paar meer zijn (in geval van aanwezigheid van snoepjes, die misschien een toevoeging willen).
3. De bruidstaart moet licht van smaak zijn. Na een overvloedig feest zullen niet alle gasten een stuk dessert willen eten met een dikke botercrème en veel suiker. Steeds meer koppels kiezen voor een licht dessert op basis van biscuitgebak met slagroom en verse bessen..
4. Proeverij. Alleen een voorlopige test helpt u bij het bepalen van de exacte keuze van vulling en impregnering voor cakes. Bestel een miniatuurversie van uw cake (weegt ongeveer 0,5 kg) of een paar cakes. Nadat u het heeft geprobeerd, kunt u enkele aanpassingen aan het recept aanbrengen en uw wensen kenbaar maken aan de banketbakker.

Stand en aantal niveaus

De caketribune en het aantal niveaus zijn afhankelijk van het aantal gasten. Bereken eerst het geschatte gewicht van het hele zoetwarenontwerp, rekening houdend met het feit dat het gewicht van één cake gemiddeld 200 gram is en één cupcake of cake 150 g. Beslis vervolgens of het hele dessert van cakes wordt gemaakt of dat er een kleine cake bovenop het ontwerp komt. Bij het bestellen van een bruiloftsdessert met gebak maken sommige pasgetrouwden bij voorkeur een kleine taart met de laatste laag, die ze de volgende dag mee kunnen nemen om te eten.

Bij een bruiloft met twintig gasten is het gewicht van het dessert niet meer dan drie kilo. Ze maken het op twee niveaus, of de taarten worden op de onderste en middelste niveaus neergelegd, en een kleine cake voor de bruid en bruidegom zal de derde laag zijn. Bestel voor een feest voor 50 personen een dessert van ongeveer 8 kg. In dit geval is het handig om cupcakes op een drielaagse standaard te plaatsen, waarbij de onderste laag een diameter van 25 cm heeft, de middelste 20 cm en de bovenste 10 cm. Dessert per 100 personen wordt uitgevoerd op een vierlagige standaard: de eerste laag is 30 cm, de tweede is 25 cm de derde is 20 cm, de bovenkant is 15 cm.

Design kleur

Dankzij het kleurenschema van huwelijksdesserts kunnen de pasgetrouwden niet alleen de taart kiezen die ze lekker vinden, maar ook bestellen in de kleuren van het thema van het evenement. Houd er rekening mee dat overdreven heldere zoetwarenontwerpelementen meestal kleurstoffen in hun recept bevatten. Om gênante situaties te voorkomen, kunt u er het beste van tevoren voor zorgen dat al uw gasten niet allergisch zijn voor deze ingrediënten.

U hoeft niet naar het andere uiterste te haasten - bestel een volledig witte bruidstaart. Zo'n dessert ziet er misschien niet uit in trouwfoto's en video-opnamen; decorelementen zullen er niet duidelijk op zichtbaar zijn. Het is van oudsher gebruikelijk bruidstaarten te versieren met verse bessen, crème bloemen, noten, glazuur, mastiek. Desserts versierd met een combinatie van roze en blauwe tinten zien er prachtig uit.

De meest populaire soorten taarten met gebak

De selectie van bruiloftsgebakjes is enorm. U kunt iets bestellen dat past bij uw smaak en ideeën over de kwaliteit van het huwelijksbakken. Voor een zomers huwelijksbanket wordt het aangeraden om taarten te serveren met zanddeeg, aangevuld met verse bessen, custard of room. Producten met een gelei-laag zien er helder uit. Gasten zullen niet onverschillig staan ​​tegenover cupcakes met tiramir, crème met mascarpone of ricotta. Maar er is veel vraag naar de bekende zoetwaren Crockembush en macaroon.

Crocambush

Crocembouche is een onveranderlijk kenmerk van een klassieke Franse bruiloft. Stijlvolle Parijse bruiden bestellen een voortreffelijk kegelvormig dessert om hun trouwdag te vieren. Veel kleine cakes - soesjes - hebben een kegelvormig ontwerp. In elk zit een vulling: vla, kaas, gesmolten chocolade met noten of bessen, het hangt allemaal af van uw wensen. De plechtigheid van de vakantie-zoetwaren wordt gegeven door gouden karameldraden. Dit voortreffelijke accent maakt de gebakjes bijzonder feestelijk en prachtig..

Makarun

Een ander Frans dessert dat er prachtig uitziet op een bruiloft zijn kleine lichte bitterkoekjes gemaakt op basis van amandelmeel en eiwit. Ze hebben een mooie zachte textuur van binnen en een knapperige buitenkant. Bitterkoekjes maken verschillende kleuren, u kunt gemakkelijk de juiste tint van het dessert kiezen, die wordt gecombineerd met de kleurstijl van het hele feest. Dergelijke taarten kunnen een complete vervanging zijn voor de bruidstaart of een mooie toevoeging worden. Een combinatie van verschillende tinten makarondessert in één ontwerp ziet er ongebruikelijk en stijlvol uit..

Croquetmbusch receptvideo

Dankzij onze tips maak je gemakkelijk de keuze voor huwelijksbakken. Maar haast je niet om een ​​mooi dessert te bestellen voor de trouwdag in de zoetwaren, probeer het zelf thuis te maken. Na het bekijken van de video masterclass hieronder, leer je hoe je een klassieke Franse Crockembus kunt bakken en bouwen.

Foto-ideeën voor bruidstaart taarten