Er zijn verschillende subtiliteiten. Allereerst moet de bestelling van de trouwzaal minstens een maand of zelfs een halve tijd duren (vooral in het seizoen). Bovendien moet u duidelijk weten hoeveel u gasten gaat uitnodigen, hoeveel de tafel gaat dekken en of u extra alcoholaankopen gaat doen.
Verdere zakelijke professionals. Ze zullen u vertellen welke gerechten u moet bestellen, hoe u de bruiloftstafels in de hal kunt regelen. De huur wordt vandaag niet apart betaald. Waar u rekening mee moet houden, is de eis dat een café of restaurant een bestelling plaatst voor een bepaald bedrag, nogmaals, op basis van het aantal gasten.
Het menu van het huwelijksbanket, rekening houdend met twee basisprincipes: dat het mooi en bevredigend was (maar niet te veel). Daarom bieden ze meestal een paar gevarieerde snacks aan. En op warm serveren ze liever gevogelte of vis. De tijd voor het serveren van maaltijden wordt van tevoren afgesproken.
U kunt een algemene bestelling doen (die eenvoudiger en goedkoper zal zijn), of u kunt een portie nemen - met andere woorden, elke gast apart eten serveren. Maar ons advies is om te voorzien in meerdere beurten, wat de tafelbespreking zal verlevendigen.
Vóór de komst van de pasgetrouwden worden gasten getrakteerd op een aperitief - wijn of champagne. Alcohol in restaurants wordt meestal verkocht met een aanzienlijke marge. Koop daarom meestal apart alcohol. Maar het is beter om dit punt vooraf met de administratie te bespreken. Hoeveel sterke dranken heb je nodig? Maximaal 4 flessen sterke drank en wijndranken, maximaal 3 flessen champagne. Voor 10 personen kun je zoiets doen..
De apotheose van de feesttafel - brood. Meestal wordt zijn rol gespeeld door een taart, die plechtig in de trouwzaal wordt gebracht. In de regel wordt bij het bakken een berekening gemaakt (opnieuw, voor 10 gasten) tot 2 kg.
Bankettijd is een apart onderwerp, dat ook een voorafgaande discussie vereist. Meestal begint het diner om 18-19 uur en eindigt het om middernacht. Om problemen te voorkomen, is het echter beter om te zorgen voor overuren van de trouwzaal, die per uur wordt betaald..
Het aantal obers dat voor je komt werken is ook belangrijk. Ideale optie: één ober voor 8 tot 10 gasten. Hoeveel kosten hun diensten? Meestal zijn ze inbegrepen in de prijs van gerechten of leveren ze 3-10% van de bestelwaarde. Of je ze apart een fooi geeft, is je eigen zaak..
Het is ook belangrijk dat de trouwzaal ruim was: niet alleen op de tafels, maar ook op het dans- en amusementsprogramma moet er voldoende plaats zijn. Een goede kledingkast, toiletten, een rookruimte - dit alles moet ook worden overwogen bij het zoeken naar een plek voor een feest.
Hoe je de trouwzaal versiert en welke muzikanten je uitnodigt, is aan jou. Hoewel u gebruik kunt maken van de diensten van het restaurant of café.
Als het budgetbedrag van het feestelijke feest duidelijk is, maak er dan een bonus van 15 procent voor, zoals ze zeggen, voor elke brandweerman. Nadat u alle subtiliteiten met de administratie van de trouwzaal van uw keuze hebt besproken, doet u een voorlopige betaling. Het resterende bedrag wordt meestal betaald op de dag van het banket of een dag eerder.
